Přestože je vodka tradičně spojována s Ruskem a Polskem. Francie si v posledních desetiletích vybudovala silnou pověst ve výrobě vodky. Původně byla vodka vyráběná z fermentovaných obilnin, jako je pšenice nebo žito, později se začala destilovat i z brambor. Francouzská vodka se odlišuje zejména použitím vysoce kvalitních surovin, jako je pšenice z oblasti Beauce nebo hrozny z regionu Cognac. Proces výroby zahrnuje několikanásobnou destilaci a filtraci, která obsahuje a dodává vodce její čistý a neutrální charakter.
