VS +2y - Martell

Koktejl Sidecar je jedním z nejvýznamnějších zástupců klasické koktejlové éry. Vznikl pravděpodobně ve Francii po první světové válce, ale jeho obliba rychle překročila hranice a zapsal se do zlatého fondu světových barů. Je elegantní, vyvážený a zároveň překvapivě silný – přesně tak, jak má správný koktejl být.

Sidecar je příkladem tzv. „sour“ koktejlu, tedy nápoje založeného na kombinaci destilátu, citrusové šťávy a sladkého likéru. V tomto případě je hlavní hvězdou koňak nebo kvalitní brandy, doplněný o Cointreau (nebo jiný pomerančový likér) a čerstvou citronovou šťávu.