Jean Fillioux

Ačkoli kořeny domu sahají až do roku 1880, bylo to v roce 1894, kdy Honoré Fillioux získal Domaine de la Pouyade, který se rozkládá na mírně se svažujícím svahu s výhledem na Juillac-le-Coq. Postupem času každá generace přispěla novými nápady a zároveň zachovala tradice, které proslavily jejich výrobu koňaku Grande Champagne.

Honoré Fillioux zpočátku spoluvlastnil palírnu poblíž Gémozacu (na západní straně regionu Cognac, téměř až k pobřeží), ale brzy si založil vlastní dům – destiloval, míchal a přepravoval eaux-de-vie pod svým jménem. Jeho rozhodnutí koupit La Pouyade položilo základy pro vše, co následovalo. Honoré syn, Jean, rozšířil pověst rodiny mimo Francii a na mezinárodní trhy, stáčel a vyvážel do Evropy a Spojených států. Skladoval starší eaux-de-vie – něco jako specialitu pro dům – předvídal celosvětovou vášeň a poptávku po vysoce kvalitních koňacích.

V roce 2015 převzal otěže Pascalův syn Christophe, kterému pomáhala jeho manželka Virginie (vystudovaná enoložka). Společně píší další kapitolu, kapitolu, která respektuje staleté know-how a zároveň využívá nové přístupy k zajištění budoucí vitality domu.

Celá rodina Fillioux, stojíc hrdě na vrcholu své vinice a statku, demonstruje závazek k dokonalosti. Motto napsané pod malým kohoutem na štítcích „Haut juché, juche le plus haut“ (volně přeloženo jako „Miř vysoko a dívej se dál“) dokonale definuje linii a odráží jak progresivní myšlení, tak respekt k zemi.