Oblast Fins Bois

Terroir Fins Bois obebíná oblasti Borderies, Petite Champagne a Grande Champagne. Se svými 31.000 hektary vinic se podílí na celkové produkci oblasti Cognac 42 %. 

Fins Bois je oblast, ve které se začíná reliéf krajiny pozvolna zvedat z příbřežních oblastí směrem k centru regionu. Terroir se rozprostírá na tvrdém vápencovém podloží, které na sobě nese vrstvu do červena zbarvených hliněných půd.

Eau-de-vie vyrobené z vinné révy oblasti Fins Bois mají typické aroma a chuť nesoucí nuance vinného květu a ovocných tónů. Euax-de-vie zraje poměrně rychle a je oblíbenou součástí směsí koňaků pro svoji sílu a výrazné tělo.