Tullamore D.E.W. – návrat irské whiskey do srdce Tullamore

Značka Tullamore D.E.W. patří k nejznámějším irským whiskey s bohatou historií sahající do počátku 19. století. Její příběh kombinuje tradici města Tullamore v hrabství Offaly, technologický vývoj, krachy a znovuzrození.

Původní palírna pro značku byla založena v roce 1829 místním podnikatelem Michael Molloy v Tullamore. Po smrti Molloye přešla palírna do rukou jeho synovce Bernard Daly a později do správy Davida E. Williamsa (Daniel E. Williams) – právě on dal značce její dodatečné iniciály „D.E.W.“ (Daniel Edmund Williams). Palírna čelila výzvám – poklesu irské whiskey, prohibici v USA, ekonomickým tlakům – a výroba původně v Tullamore zastavila v roce 1954. Značka změnila majitele: v roce 2010 byla zakoupena skupinou William Grant & Sons, která se následně pustila do výstavby nové palírny v Tullamore. V roce 2014 otevřela nová palírna v místě Clonminch u Tullamore, čímž výroba whiskey značky opět „přišla domů“.

Tullamore D.E.W. vyrábí whiskey, která využívá více složek – sladovou whisky, zrání v různých druzích sudů (např. bourbon, sherry) a důraz na hladký profil. Palírna v Clonminch je navržena jako moderní „grain-to-glass“ areál (od obilí až po lahvování) na 58 akrech. 

Tato whiskey je pro milovníky, kteří chtějí ochutnat irskou whiskey s hlubokým historickým základem a zároveň s moderním přístupem. Pro návštěvníky Irska – palírna Tullamore nabízí prohlídku, kterou lze zkombinovat s turistikou v hrabství Offaly. Pro ty, kteří oceňují značku, která přežila turbulentní období a stále se vyvíjí.