Koňakový dům Frapin – rodinná tradice a prestiž Grande Champagne

Koňakový dům Frapin patří mezi nejvýznamnější a nejrespektovanější rodinné producenty koňaku ve Francii. Jeho historie, hluboce zakořeněná v regionu Grande Champagne, sahá více než dvacet generací zpět a představuje jedinečné spojení tradice, terroiru a řemeslného umění.

Rodina Frapin se usadila v oblasti Charente již v roce 1270 a od té doby je nepřetržitě spojena s pěstováním vinné révy a výrobou destilátů. Oficiální založení koňakového domu Frapin je datováno do roku 1696, kdy rodina začala vyrábět koňak pod vlastním jménem. Díky dlouhodobé kontinuitě a předávání znalostí z generace na generaci si dům vybudoval výjimečné postavení mezi tradičními producenty koňaku.

Frapin vlastní rozsáhlé vinice o rozloze přibližně 240 hektarů, které se nacházejí výhradně v oblasti Grande Champagne, jež je považována za nejprestižnější cru regionu Cognac. Půda bohatá na vápenec dává hroznům ideální podmínky pro výrobu jemných, aromatických a dlouhověkých koňaků. Odrůda Ugni Blanc, která je základem produkce, poskytuje vína s vysokou kyselinou a nízkým obsahem alkoholu, ideální pro následnou destilaci.

Výroba koňaku Frapin probíhá kompletně pod jednou střechou, od pěstování révy až po zrání destilátů. Destilace se provádí tradiční metodou v měděných kotlích charentais, přičemž destilát je ponechán na jemných kalech, což přispívá k plnosti a komplexnosti výsledného koňaku. Zrání probíhá v sudech z francouzského dubu, často z lesů Limousin, kde koňaky získávají svou typickou strukturu, kořenitost a elegantní dřevité tóny.

Přehled hlavních druhů a řad koňaků Frapin:

• Frapin VS - Mladý a svěží koňak zrající minimálně 2 roky. Nabízí ovocné a květinové tóny, lehkou vanilku a jemné dřevo. Vhodný do koktejlů i na běžné popíjení.

• Frapin VSOP - Zraje minimálně 4 roky, obvykle však déle. Vyvážená chuť s tóny sušeného ovoce, medu, vanilky a koření. Univerzální koňak vhodný čistý i do prémiových drinků.

• Frapin 1270 - Vlajková loď značky pojmenovaná podle roku příchodu rodiny do regionu. Jemný, kulatý a ovocný profil s tóny květin, hroznů, karamelu a lehkého dubu. Ideální pro začátečníky i znalce.

• Frapin XO - Vysoce vyzrálý koňak s dlouhým zráním v dubových sudech. Komplexní aroma sušeného ovoce, oříšků, koření, čokolády a dřeva. Elegantní a dlouhý závěr.

• Frapin Château Fontpinot XO - Výjimečný „single estate“ koňak, vyráběný výhradně z hroznů z panství Fontpinot. Dlouhé zrání a velmi bohatý charakter s tóny kandovaného ovoce, tabáku, vanilky a koření. Nese označení Château.

• Frapin VIP XO - Luxusní a velmi starý blend s mimořádnou hloubkou. Hedvábná textura, tóny sušených švestek, medu, kakaa, kůže a exotického koření. Určený pro slavnostní příležitosti.

• Frapin Extra a limitované edice - Velmi staré a vzácné koňaky z dlouhodobě zrajících zásob. Nabízejí maximální komplexnost, dlouhou dochuť a sběratelskou hodnotu.

Koňaky Frapin jsou známé svou bohatostí, harmonií a výrazným aromatickým profilem. Typické jsou tóny sušeného ovoce, vanilky, koření, květin a jemného dřeva, které se s postupem zrání dále rozvíjejí do komplexních a dlouhotrvajících chutí. Díky výhradnímu využívání hroznů z Grande Champagne mají koňaky Frapin mimořádný potenciál k dlouhému zrání a vyznačují se elegancí a jemností.