Jack Daniel’s – ikonická Tennessee whisky

Značka Jack Daniel’s vychází z palírny Jack Daniel Distillery v městě Lynchburg v Tennessee, USA. Je považována za nejstarší registrovanou palírnu ve Spojených státech a zakladatelem byl Jasper Newton “Jack” Daniel. Palírna byla oficiálně zaregistrována v roce 1866. Značka získala mezinárodní uznání, např. zlatou medaili na světové výstavě v St. Louis roku 1904. V roce 1956 byla značka prodána společnosti Brown‑Forman Corporation. Dne 14. září 1972 byla palírna zapsána do amerického Národního rejstříku historických míst (National Register of Historic Places).

Jack Daniel’s je klasifikován jako Tennessee whisky – ačkoli má blízko k bourbonu, klíčovým krokem je filtrací přes vrstvu uhlí (tzv. „Lincoln County Process“). Používá vodu z pramene („Cave Spring“) v oblasti vápencového podloží, díky kterému je voda bez železa a vhodná pro výrobu whisky. Zrání probíhá v nových, opálených dubových sudech. Poměr sladu, kukuřice a žita je přizpůsoben stylu značky.

Vytvořit něco, co vydrží více než 150 let, vyžaduje čas a charakter. Obojí najdete v lidech a historii, kteří Jack Daniel's tvoří.