Hennessy – legenda mezi koňaky

Jen málo značek ve světě destilátů má tak silné jméno jako Hennessy. Tento ikonický koňakový dům založil v roce 1765 irský důstojník Richard Hennessy, který se po službě ve francouzské armádě usadil v oblasti Cognac. Z malého rodinného podniku se během tří století stala největší a nejuznávanější značka koňaku na světě, jejíž jméno je synonymem pro luxus, kvalitu a prestiž.

Hennessy sídlí v srdci regionu Cognac, ve městě Cognac-sur-Charente, a spolupracuje s více než 1600 pěstiteli hroznů z různých crus – od Fins Bois až po Grande Champagne.
Hlavní odrůdou je tradičně Ugni Blanc, jejíž jemná kyselost a nízký obsah alkoholu tvoří ideální základ pro destilaci. Destilace probíhá v měděných kotlích Charentais a následné zrání ve francouzských dubových sudech – často i několik desetiletí. Každý ročník se míchá pod dohledem maîtres assembleurs (mistrů blendování) z rodiny Fillioux, která tuto roli zastává už více než osm generací.

Koňaky Hennessy jsou známé svým bohatým, komplexním charakterem:

• Hennessy VS – mladý, živý a plný tónů vanilky, mandlí a dubu.

• Hennessy VSOP Privilège – dokonale vyvážený, s hedvábnou texturou a tóny medu, skořice a zralého ovoce.

• Hennessy XO – hluboký a komplexní, s výrazem sušeného ovoce, kůže, kakaa a koření.

• Hennessy XXO – mistrovská díla z eaux-de-vie starých až 100 let, určená pro opravdové znalce.

Hennessy představuje vrchol francouzského umění výroby koňaku – spojuje tři století tradice, mistrovské blendování a dokonalou rovnováhu síly a elegance.