Courvoisier – koňak s duší Napoleona

Koňakový dům Courvoisier patří mezi nejuznávanější a nejstarší značky světa. Založili jej v roce 1828 Emmanuel Courvoisier a Louis Gallois v městečku Jarnac nedaleko Cognacu. Už od počátku si dům vybudoval pověst „koňaku císařů“, když se stal oblíbeným nápojem samotného Napoleona Bonaparta. Legenda praví, že při svém odchodu na Svatou Helenu si nechal naložit několik sudů právě tohoto koňaku – a od té doby nese Courvoisier přízvisko “The Cognac of Napoleon”.

Courvoisier staví svůj styl na harmonii čtyř terroir – Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies a Fins Bois. Každý z nich přispívá jiným tónem: Grande Champagne přidává hloubku a eleganci, Borderies kulatost a květinové aroma, Fins Bois svěžest a ovocnost. Zkušený Master Blender propojuje eaux-de-vie z těchto oblastí do dokonale vyváženého celku, který definuje jemnost, plnost a noblesní charakter.

Koňaky Courvoisier jsou známé svým hedvábným a harmonickým stylem, v němž se mísí tóny vanilky, karamelu, květin, kandovaného ovoce a jemného dubu. Zrání probíhá v jemnozrnných dubových sudech z francouzských lesů Tronçais a Limousin, které zaručují pomalé, rovnoměrné vyzrávání a hladkou chuť bez přemíry tříslovin.

Významné edice

• Courvoisier VS – mladý, svěží koňak s tóny hrušky, jablka a květin. Ideální pro koktejly i samostatné popíjení.
• Courvoisier VSOP – elegantní a plný, s doteky medu, sušeného ovoce a vanilky.
• Courvoisier Rouge Luxe – sofistikovaný koňak s bohatým a mnohovrstevným chuťovým profilem.
• Courvoisier Napoleon – koňak, který zrál až 20 let a jeho kvality z jemného šampaňského mu dodávají zdlouhavý závěr, po kterém touží tolik milovníků koňaku.
• Courvoisier XO – mistrovský blend z eaux-de-vie starých 11 až 25 let, s bohatým aromatem kandovaného ovoce, oříšků, jasmínu a čokolády.
• Courvoisier Initiale Extra – luxusní limitovaná edice, která představuje vrchol řemesla domu; koňak s mimořádnou hloubkou a sametovým závěrem.

Courvoisier dnes sídlí stále v Jarnacu, kde se zachovala původní architektura i historické sklepy. Moderní generace Master Blenderů pokračuje v tradici, přičemž dům zůstává jedním z mála velkých producentů, který si zachoval rodinný přístup k výrobě a důraz na ruční práci.